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当下居民消费越来越注重品质，对健康饮食特别关注。相关报告显示，近年来，我国功能性食品行业产值持续性增长，2021年我国功能性食品行业产值大约为3653.9亿元。功能性食品市场快速增长，再加上大众消费者摄糖控制意识的觉醒，对刚需高频的主食赛道影响深远。
图：我国功能性食品行业产值情况
01.健康大势所趋，控糖革命兴起
《中国居民营养与慢性病状况报告（2020年）》显示，中国成年居民超重/肥胖率已超过50%；在国际糖尿病联盟（IDF）发布的《全球糖尿病地图（第10版）》中显示，2021年中国成年糖尿病患者超1.4亿人。
随着糖尿病、肥胖等健康问题的日益突出，2019年7月15日，国务院发布《健康中国2019-2030》发展规划，鼓励全社会“减盐、减油、减糖”，推进食品营养标准体系建设。在国家相关政策的引导下，消费者的控糖意识不断提升，在产品消费上逐渐偏好选择控糖的低GI食品，控糖领域食品产业潜力巨大。
图：《健康中国2019-2030》发展规划
而相关的消费者调查也显示：由于疫情的影响，对全球消费者来说，现在食品的健康有益成分比以往任何时候都更重要。人们正在探索诸如内在防御、保持健康、控制血糖以及持续充足的能量等话题，并希望购买有研究证实的健康食品。
02.控糖饮食市场，发展空间巨大
在日本，控糖食品市场规模近200亿人民币，产品种类多，如控制糖分的面包、意大利面等，线下超市、便利店和网上都可以买到，甚至餐厅里还有控糖菜单。所以，现在在日本控糖饮食已成为一种生活方式。除糖友等特殊人群需要遵医嘱控糖外，越来越多的大众消费因为需要体重管理、健康、变美等等需求，纷纷加入控糖革命的行列。
而国内大众控糖饮食市场刚刚起步，且未来发展空间巨大。但是由于市场初期，各种概念性产品由于缺乏核心技术和稳定的供应链，加之口感不佳，使用不便，很难让消费者坚持。市场竞争方面，短期看，功能性代餐食品是目前控糖食品市场的主要方向，但控糖主食领域尚未形成真正意义上的头部品牌；长远看，主食是饮食中最基础和重要的环节，控糖主食市场就是刚需、高频市场的典型代表，蕴含无限商机。
03.健康主食引领者，填补控糖主食空白
在食品安全，健康饮食等问题日益得到消费者重视的当下，奚木河积极开展与国内知名院校以及顶尖科研团队的深度合作，其主推的“宜糖米”系列产品，由浙江大学科学研发、权威文献背书、三甲医院临床实测、领域专家推荐，为奚木河品牌奠定控糖领域领先品牌的基础。
